08 outubro 2008

Frango à Indiana



Antes de mais desculpem a qualidade da foto mas estou sem máquina fotográfica e teve de ser com o telemóvel.

Esta receita vem na Saberes & Sabores deste mês. Fiz pequenas alterações para ficar mais ao meu gosto e digo-vos ficou delicioso....mas picante ;-)

Aqui vai a receita que fiz:
4 peitos de frango, 1 iogurte natural, 1 cebola, raiz de gengibre, 1 malagueta fresca de piripiri, 4 cardamomos, 50g de Vaqueiro, 1 lata de tomate em pedaços, 2 colheres de sopa de caril (na receita original punham açafrão), sal, piripiri e coentros picados.

Comecei por cortar os peitos de frango em cubinhos e temperei-os com sal, raiz de gengibre pelada e ralada e o iogurte. De seguida piquei a cebola, a malagueta (retirei todas as sementes) e as sementes dos cardamomos previamente esmagadas e levei ao lume com a Vaqueiro até a cebola alourar. Adicionei os peitos de frango e deixei alourar e de seguida juntei o tomate em pedaços. Deixei ferver e fui mexendo. Quando o frango estava a ficar macio juntei o caril, o piripiri e os coentros.
Servi com arroz basmati.

Experimentem pois é diferente e muito saboroso. Nós cá em casa adorámos.

10 comentários:

Martuxa disse...

Com esses temperos deve ter ficado bem bom!

bjs

edinha disse...

Com todos os condimentos que leva só pode ser uma delícia :)
Beijinho

risonha disse...

quase que dá para sentir o aroma daqui.
com todos esses temperos deve ter ficado uma maravilha!

Unknown disse...

Adorei esse franguinho!
Ainda não experimentei comida indiana, mas estou louca para fazer algo na minha cozinha.
Bjs

Ana Prazeres disse...

Deu para perceber a qualidade ;)
Beijinhos

claudia disse...

Que frango...e que molhinho!

Inês Rosa disse...

Então em visita ao bolg da Catarina e dos seus brincos encontrei-te! Ai e eu q adoro cozinhar (só preciso é de tempo!) vou tentar ser uma visitinha constante por cá :)

Catarina Santos disse...

Este frango tem muito bom aspecto Filipa! E se o sabor lhe corresponder, nham nham... Mas eu se experimentasse possivelmente diminuiria um pouco as quantidades de picante, mas só mesmo um pouco :)

Beijinhos e bom fim de semana!!

Mónica Pinto disse...

Deve ser muito bom mesmo! Eu gosto muito de comida condimentada e esta receita é óptima.
Beijinhos

Anónimo disse...

i agree your idea ! very nice blog