Inspirei-me na tarte de coco e maracujá da Pipoka http://threefatladies.blogspot.com/ pois para além de o aspecto ser divinal ela dizia ... mais fácil é impossível, logo tinha todos os ingredientes para experimentar e gostar muito.
Ficou realmente uma maravilha e mais simples não há. É uma tarte muito fresca, humidazinha e saborosa.
Como não gosto muito de maracujá troquei a polpa de maracujá por polpa de manga e adorei.
Aqui vai a receita:
4 ovos, 1 chávena de açúcar, 100 g de manteiga sem sal, 60 g de amêndoas moídas, 1 chávena de coco, 1 chávena de polpa de manga, 1 chávena de leite de coco e ½ chávena de farinha.
Comecei por aquecer o forno a 180°C. Bati bem os ovos, o açúcar, a manteiga, a amêndoa, o coco, a polpa de manga, o leite de coco e a farinha. Coloquei numa tarteira sem fundo amovível untada com manteiga. Levei ao forno cerca de 1 hora, até ficar dourada. Deixei arrefecer e coloquei no frigorífico cerca de 1 hora. Servi às fatias com um creme de manga natural (só triturei 2 mangas bem madurinhas).
Comecei por aquecer o forno a 180°C. Bati bem os ovos, o açúcar, a manteiga, a amêndoa, o coco, a polpa de manga, o leite de coco e a farinha. Coloquei numa tarteira sem fundo amovível untada com manteiga. Levei ao forno cerca de 1 hora, até ficar dourada. Deixei arrefecer e coloquei no frigorífico cerca de 1 hora. Servi às fatias com um creme de manga natural (só triturei 2 mangas bem madurinhas).
As minhas fotos não ficaram muito bem mas acreditem que é uma maravilha.
Bom apetite!!!
8 comentários:
ficou com uma côr linda!!! deve ser mesmo apetitosa!! adorei.beijos
Se leva coco e ainda por cima é fácil de fazer então é perfeita Filipa!!
Beijinhos*
Ficou um máximo, uma delicia mesmo :)
Beijinhos grandes**
Também adoro manga e coco nem se fala, encontrei o teu blog por acaso e gostei muito , vou passar por aqui muitas vezes
bjs
Deve ser deliciosa!!!
Eu adoro estas tartes do tipo "facil mais facil não há!" para fazer durante a semana quando não há tempo para grandes cozinhados.
Tem um aspecto delicioso e adorei a combinação de ingredientes
bem e qu boa que esta essa fatia no pratinho.
podia vir direitinha a minha mao:-)
beijinhos
essa tarte deve ser uma maravilha!
bjs
Filipa,
Só hoje é que descobri aqui esta receita. De facto, parece-me uma excelente variação à minha receita. Muito bom.
beijocas
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