26 fevereiro 2014

Doce de morango

O doce de morango é o doce favorito dos meus 3 filhotes e por isso não pode faltar cá em casa. Já experimentei vários de compra mas os meus filhos preferem sempre o que é feito por mim e eu fico toda contente. Com a chegada dos morangos, em promoção, aos supermercados voltei a fazer-lhes e desta vez foram eles que fizeram (para verem como é tão fácil).



Aqui vai a receita:
 
500 g de morangos
200 g de açúcar
sumo de 1/2 limão
 
Coloquei todos os ingredientes no copo da bimby e triturei (10 seg/ vel 5)
De seguida programei mais 20min/ 100º/ vel 1
Após este tempo retirei a tampinha e programei mais 20 min/ varoma/ vel 1
Finalmente coloquei o doce num frasco, fechei-o e virei-o ao contrário para criar vácuo.
 
E o difícil foi esperar que o doce arrefecesse pois todos queriam experimentar.

08 fevereiro 2014

Bolo de Courgette e Cenoura com pedacinhos de Maçã

Já namorava bolos de courgette há algum tempo mas ao ver este aqui achei que tinha mesmo de experimentar. Não me enganei pois o bolo é delicioso, super húmido e embora não seja muito doce os meus filhotes adoraram o bolo verde.



Aqui vai a receita:
2 ovos
2 courgettes pequenas
2 cenouras pequenas
1 chávena de açúcar
1+1/4 chávena de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal
1 maçã grande
açúcar em pó para polvilhar
 
Comecei por pré aquecer o forno a 200ºC.
Piquei muito bem as courgettes bem lavadas e as cenouras descascadas (Bimby 30 seg, vel 7) e reservei.
Bati bem os ovos com o açúcar (Bimby 30 seg, vel 6) e adicionei os legumes triturados, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Misturei bem (Bimby 30 seg, vel 4).
Finalmente adicionei a maçã partida aos bocadinhos e envolvi devagarinho (Bimby 15 seg, vel 1).
Coloquei numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levei ao forno cerca de 40 minutinhos (fazer o teste do palito).
Decorei com açúcar em pó.