Crinkles de chocolate

 

Depois de ter visto esta receita aqui e aqui não resisti à tentação e fui para a cozinha fazer Crinkles de Chocolate. Esta receita é mesmo simples e só é demorada pois temos de guardar a massa de um dia para o outro no frigorífico para a podermos moldar antes de ir ao forno.

Outra das coisas boas desta receita é que é muito boa para fazer com crianças. Os meus filhotes adoraram fazer as bolinhas e passá-las pelo açúcar em pó, diziam que estavam a brincar com plasticina de chocolate.

 

Aqui vai a receita:

 

200g de chocolate para culinária (usei Lindt 70%)

60g de manteiga

2 ovos

100g de açúcar

200g de farinha de trigo (com fermento)

1 pitada de sal

1/2 colher de chá de fermento em pó

açúcar em pó

 

Comecei por derreter o chocolate com a manteiga no microondas.

Numa taça misturei a farinha com o fermento e o sal e reservei.

Noutra taça bati bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Juntei o chocolate aos ovos e bati bem.

Finalmente adicionei lentamente a farinha, o fermento e o sal (não se assustem se vos parecer que a massa fica muito coesa e que a batedeira nem consegue misturar...é mesmo assim).

Tapei e levei ao frigorífico de um dia para o outro.

No dia seguinte com uma colher de chá retirei pequenas porções e com as mãos fiz bolinhas.

Passei as bolas por açúcar em pó e levei ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 15 minutinhos.

As bolinhas no forno ficam mais achatadas e quando saem ainda vêm moles mas é mesmo assim.

 

 

Deliciem-se!!!

Muffins de Nutella

 

Adoro nutella mas nunca a tinha experimentado em muffins e o resultado foi maravilhoso.

Aqui vai a receita:

 

10 colheres de sopa de nutella

10 colheres de sopa de farinha

5 colheres de sopa de leite

2 ovos

pepitas de chocolate branco

Misturei tudo muito bem, coloquei em formas de queque e levei ao forno a 180ºC até ficarem douradinhos.
Rápido, simples e deliciosos.
Bom apetite!!!

Tarte 2 chocolates para o aniversário do maridinho

Pois é, este mês andamos em festa cá em casa. Depois do aniversário da princesa chega o aniversário do maridinho. Em vez de um bolo tradicional achei que o Q. ia gostar mais desta Tarte de 2 chocolates e não me enganei, pois para além de ser bastante apelativa e bonita é mesmo deliciosa e fresquinha.
Esta receita via-a em vários blogs mas sempre com 3 chocolates mas como me esqueci de comprar a tablete de chocolate de leite resolvi fazer só de chocolate negro e chocolate branco. O segredo desta receita está em usar "Cuajada" da Royal que é um preparado que se vende nos Supercor (supermercados do El Corte Inglés) que ajuda as camadas a solidificarem bastante rápido e a ficarem com uma textura bastante cremosa.

 

Aqui vai a receita:

1 tablete de chocolate branco (usei Pantagruel)

1 tablete de chocolate preto (usei Lindt)

1 pacote de bolacha maria (usei metade normal e metade de chocolate)

90g de manteiga

100g de açúcar (só para a camada de chocolate preto)

600g de leite

2 pacotes de cuajada

2 pacotes de natas (usei mimosa light)

frutos vermelhos e maltesers para a decoração

 

Base

Comecei por triturar as bolachas na Bimby (10 seg/vel7)

Derreti a manteiga no micro-ondas e adicionei às bolachas trituradas e programei 10seg/vel5

Coloquei esta mistura numa forma de fundo amovível e cobri o fundo todo pressionando bem a massa.

Levei ao frigorífico.

 

Camada de chocolate negro

Comecei por triturar a tablete com uns toques de turbo.

Coloquei as 100g de açúcar, 1 pacote de natas, 300g de leite  e 1 pacote de cuajada e programei 7min/90º/vel5.

Deitei este creme por cima da base de bolacha.

Deixei arrefecer um pouco e levei ao frigorífico enquanto fiz a outra camada.

Com a cuajada esta camada solidifica num instante e quando acabamos a outra camada já a podemos juntar que não se misturam.

 

Camada de chocolate branco

Comecei por triturar a tablete com uns toques de turbo.

Coloquei 1 pacote de natas, 300g de leite e 1 pacote de cuajada e programei 7min/90º/vel5

(se quiserem também podem colocar açúcar nesta camada mas eu acho que fica muito doce).

Deitei este creme por cima da camada de chocolate preto.

Deixei arrefecer um pouco e levei ao frigorífico.

 

Antes de servir decorei com frutos vermelhos e maltesers.

Uma sobremesa que surpreende.

O Bolo de aniversário

Para além da festinha com os amigos, cá em casa também houve festinha com os familiares mais próximos. Como não podia deixar de ser fiz um bolinho de chocolate (é o que ela mais gosta) para ela cantar os parabéns.
A receita foi-me dada pela querida Teresa do Lume Brando que mal lhe enviei um email a pedir a sua ajuda para um bolinho infalível de chocolate ela prontamente me respondeu e o resultado foi maravilhoso.

Aqui vai a receita:

2 chávenas de açúcar amarelo
4 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver
1 pacote de chocolate em pó
2 chávenas de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó

2 pacotes de natas

morangos

Comecei por bater os ovos com o açúcar.

Juntei o óleo e a água a ferver e depois o chocolate em pó.

Por fim envolvi a farinha e o fermento.

Levei ao forno a 180ºC cerca de 30 minutinhos.

 (forrei o fundo da forma com papel vegetal).

Enquanto estava no forno bati as natas com um pouco de açúcar.

Quando o bolo arrefeceu, cortei-o ao meio e recheei com o chantilly e morangos.

Decorei com chantilly e morangos.

 

A minha ideia era fazer um ruffle cake como fiz aqui, mas com a azáfama do dia, com tantas outras coisas para fazer acabei por deixar a decoração para o fim e depois não tive tempo :-( mas acho que ficou bonitinho na mesma com a decoração que comprei.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Este bolo é muito simples mas é muito apreciado pelas crianças cá de casa e com a ajuda da Bimby ainda mais rápido é de fazer.

Aqui vai (receita do livro base da Bimby):

Bolo

250g de cenoura

4 ovos

110g de óleo

320g de açúcar (só pus 250g)

220g de farinha

1 colher de chá de fermento

Cobertura

40g de margarina

70g de açúcar

40g de chocolate em pó

40g de leite

 

Comecei por colocar as cenouras descascadas no copo e ralei 15seg/vel9.

Adicionei os ovos, o óleo e o açúcar e programei 1min/vel6.

Juntei a farinha e o fermento e envolvi 15seg/vel3.

Coloquei numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levei ao forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutinhos.

 

Enquanto o bolo estava no forno fiz a cobertura colocando todos os ingredientes no copo e programei 8min/varoma/vel2.

 

Bom apetite!!!

"O" Bolo de Chocolate

Depois das gomas o pedido dos filhotes foi fazermos o bolo de chocolate. Resolvi fazer o que para mim é o melhor bolo de chocolate e o "mais preferido" deles. É-o por várias razões: é simples, rápido, delicioso, super fofo e molhadinho.

Aqui vai a receita:

3 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de óleo

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de água a ferver

1 colher de sopa de fermento

 

Começámos por pré-aquecer o forno a 180ºC

Juntámos os ingredientes todos (menos a água) no copo da bimby e programámos 30seg/ vel.4

Adicionámos a água e programámos mais 10seg/ vel.4

Untámos uma forma com manteiga e juntámos o preparado

Levámos ao forno cerca de 30 min (é sempre melhor fazer o teste do palito para saber se o bolo está pronto e a meio colocar uma folha de aluminio em cima para não queimar)

Eu esqueci-me, ao untar a forma de colocar farinha e ao desenformar ficou um pouco agarrado no fundo mas não houve problema nenhum pois os meus filhotes rápidamente se deliciaram com as migalhinhas.

 

Húngaros de Halloween

Estes biscoitinhos são uma perdição e os meus filhotes adoram. Não há pastelaria em que entre com eles que eles não me peçam um coraçãozinho, ou uma flor, e dizem sempre com aquele olhar safado "vá lá mamã, só um" e eu quase nunca consigo resistir :-) Isto para vos dizer que esta receita já andava para ser experimentada mas quase sempre adiada a pensar que eram muito difíceis de fazer. Enganei-me...são super fáceis e rápidos por isso agora o difícil vai ser dar só um de cada vez aos meus filhotes.
Numa ida ao Imaginarium para comprar uns adereços para o halloween ofereceram-me umas forminhas muito engraçadas. Quando  a minha princesinha me pediu uns docinhos para levar às amiguinhas quando fossem pedir os "bolinhos e bolinhós" achei que era a altura ideal para fazer estas bolachas mas com as forminhas de halloween. Ficaram muito giras e a criançada adorou.

Esta lanterna de abóbora foi feita pelo meu príncipe na escolinha e foi o adereço perfeito para esta foto :-)

Aqui vai  a receita (deu para 24 bolachas):

 

300g de farinha

50g de farinha custard

150g de manteiga amolecida

100g de açúcar em pó

2 gemas

20ml de leite

1 gema para pincelar

1 tablete de chocolate

 

Juntei todos os ingredientes no copo da bimby (30seg/ vel5).

Coloquei a massa num saco e levei ao frigorífico cerca de 30 minutinhos.

Liguei o forno a 180ºC.

Estendi a massa entre duas folhas de papel vegetal até ter a grossura que pretendia.

Recortei com as forminhas.

Pincelei as bolachas com gema de ovo.

Levei ao forno cerca de 12 minutinhos, em cima de papel vegetal (deu para 2 fornadas).

Deixei arrefecer em cima de uma grelha.

Derreti o chocolate no microondas com um pouco de leite.

Depois de as bolachas estarem frias mergulhei uma parte no chocolate e deixei arrefecer em cima de papel vegetal.

Vi a receita aqui.

Delícia de chocolate com framboesas

Mais uma receita de sucesso da Bimby e só agora experimentada por mim. Experimentada e aprovadíssima. O bolo é rapidíssimo de fazer e fica tão bom. Por dentro parece mousse de chocolate e servido ainda morninho com uma bola de gelado é um verdadeiro pecado ;-)

Aqui vai a receita:

 

200 g de açúcar
250 g de chocolate em barra
250 g de manteiga (eu só pus 150g)
6 ovos
50 g de farinha

Comecei por colocar a borboleta e as claras no copo. Programei 6min/vel3. Reservei.

Retirei a borboleta e coloquei o açúcar, as gemas e a manteiga. Programei 5min/70º/vel 4.

Adicionei o chocolate partido aos bocadinhos e esperei que se fundisse. Programei 20seg/vel 5.

De seguida adicionei a farinha e misturei 10seg/vel 5.

Finalmente voltei a colocar a borboleta e envolvi as claras na vel 2.
Coloquei o preparado numa forma de abrir, previamente untada, e levei ao forno a 200º, 10 min.
Decorei com framboesas.

Mousse de chocolate ... com barquinhos

 

 

Eu sei que já devem estar fartos dos barquinhos ;-) mas a realidade é que eles foram o grande sucesso nas festas deste verão. Ainda para a festinha da Mariana, resolvi fazer uma mousse de chocolate para depois encher os barquinhos mas como quando acabei de fazer a mousse não tinha os barquinhos resolvi colocá-los junto à taça e assim cada convidado encheu com a quantidade que queria. Não foi a ideia original mas correu muito bem, pois houve até quem colocasse outras sobremesas nos barquinhos eheheh.

 

Aqui vai a receita da mousse:

 

1 tablete de chocolate de culinária

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de manteiga

 

Comecei por bater muito bem as claras em castelo (adicionei um pouco de açúcar para ajudar)

Derreti a tablete em banho maria com a manteiga.

Adicionei as gemas ao chocolate e bati muito bem.

Finalmente envolvi com as claras (nesta parte convém envolver com cuidado e devagarinho para a mousse ficar fofa).

Mais uma festinha ... desta vez junto ao mar

A minha princesinha fez um aninho e como não podia deixar de ser celebrámos entre amigos e familiares. Desta vez resolvi fazer uma sardinhada, pois estavamos na casa dos avós junto ao mar, acompanhada de alguns salgadinhos e claro, muitos docinhos.

Tal como fiz com os meus outros filhotes aqui e aqui, também quis ser eu a fazer o primeiro bolo de aniversário para a minha Marianinha.

Queria que fosse um bolo simples e sem grande temática mas ao mesmo tempo queria que fosse diferente e apelativo e acho que consegui. Todos os convidados se mostraram surpresos com o bolo e eu fiquei toda contente com o resultado.

Aqui vão as receitas:

Para o bolo usei duas doses desta receita, deste blog que adoro e acompanho. O resultado foi maravilhoso pois o bolo ficou super fofinho e saboroso.

Para o recheio cortei o bolo ao meio, depois de frio, e coloquei uma lata de leite condensado cozido, morangos aos cubinhos e amoras, para ficar mais fresquinho.

A cobertura de chantilly parece que dá muito trabalho mas sinceramente não custa nada, é só preciso alguma paciência e cuidado. Uma das minhas grandes preocupações, ao fazer um bolo com chantilly é que com o calor ele se estragasse e também se começasse a desmontar. Resolvi ir à Artiaçúcar em Aveiro á procura de uma solução e eles indicaram-me o chantilly em pó, que não leva natas e não se estraga com o calor, para além de ficar bem firme e ser só preciso juntar água. Era a solução que eu precisava. Relativamente ao sabor, confesso que fica um pouco sintético, fica a saber a bombocas, mas se optasse pelas coberturas de pastas coloridas também não as acho saborosas para comer e assim sempre ficou um bolo diferente.

Ao chantilly adicionei corante cor de rosa e reservei algum ao qual juntei ainda mais corante para fazer o “1” mais escurinho.

Para montar usei um saco de pasteleiro com um bico 103 (em forma de lágrima). Com a parte maior virada para a parte de dentro do bolo fui fazendo pequenos “S” de baixo para cima. Vi como fazer aqui.

Em breve vou postar as receitas das guloseimas e salgadinhos que fiz para a festa. Estejam atentos ;-)

Queques de chocolate com banana e cereja

Com uma amiguinha da minha princesa cá em casa resolvi ir para a cozinha preparar um lanchinho delicioso. Tinha de ser algo rápido pois os meus outros filhotes reclamavam por atenção mas ao mesmo tempo queria que fosse  algo que elas gostassem. Estes queques foram a receita perfeita pois são super fáceis de fazer e o chocolate com crianças nunca engana ;-). Resolvi acrescentar à receita base rodelas de banana  e cerejas que andavam cá por casa o que os tornou ainda mais docinhos.

Aqui vai  a receita:

150g de manteiga sem sal

3 ovos

1 chávena de chá de farinha

3/4 chávena de chá de açúcar

3/4 chávena de chá de chocolate em pó

1 colher de chá de fermento

1 banana às rodelas

cerejas

Pré aquecer o forno a 180º.

Juntar a manteiga derretida com o açúcar e bater bem.

Adicionar os ovos, a farinha, o fermento e o chocolate. Envolver muito bem.

Encher as forminhas de queque até 3/4 (eu uso formas de papel pois são mais práticas).

Colocar uma rodela de banana ou uma cereja em cima.

Levar ao forno 15 minutinhos.

Brownies de chocolate com nozes e passas

Esta receita foi-me dada pela querida colega SM. Ela volta e meia envia-me receitas maravilhosas mas maior parte delas segredos de família que não posso partilhar, mas esta ela deixou :-)

Estes brownies são maravilhosos e ficam super bem, ainda morninhos, com uma bola de gelado.

Aqui vai a receita:

200g de chocolate negro derretido

100g de chocolate negro partido aos pedaços

300g de açúcar mascavado (soft brown)

75g de farinha

2 colheres de chá de fermento

4 ovos

225g de manteiga sem sal derretida

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Nozes e passas q.b.

 

 

Pré-aqueci o forno a 160ºC.

Untei uma forma rectangular com manteiga e forrei com papel vegetal.

Bati bem os ovos com o açúcar.

Juntei a manteiga e o chocolate derretidos.

Adicionei a farinha, o fermento e o cacau peneirados e a baunilha. Misturei tudo muito bem.

Finalmente adicionei o chocolate aos pedaços, as nozes e as passas e envolvi muito bem.

Espalhei a mistura no tabuleiro e levei ao forno 35 minutinhos.

Deixei arrefecer, cortei aos quadrados e  polvilhei com açúcar em pó.
Servi com uma bola de gelado de baunilha.

Uma verdadeira delícia. Experimentem!!!

Os miminhos da Páscoa

Este ano resolvi dar trabalho às professoras dos meus filhotes, com os miminhos que ofereci na Páscoa. Em vez de dar uns muffins já feitos achei mais original oferecer-lhes todos os ingredientes e serem elas a fazer, assim sempre os podiam comer quentinhos. Acho que todas gostaram, pelo menos ficaram surpreendidas ;-) mas ainda não sei como correu na cozinha.

 "Ingredientes"

um vasinho

formas de papel

um saquinho com pepitas de chocolate

2 ovinhos de esferovite decorados pelos meus filhotes (estes foram pintados pelo meu princípe)

um frasco com:

2 chávenas de farinha

1 chávena de açúcar

3/4 chávena de chocolate em pó

1 colher sobremesa de fermento em pó

uma etiqueta com o resto da receita:

50g de manteiga

2 ovos

1 chávena de leite

Depois é só misturar tudo. Encher as formas até 2/3 e levar ao forno a 180ºC, durante 20 minutos.

No final podem utilizar o vasinho para plantar ervas aromáticas e o frasco para guardar biscoitos ou compotas ;-)

Espero que elas tenham gostado tanto como eu ao fazer estes miminhos.



Bolo de chocolate - Bimby

Desde que descobri este cantinho que a minha vontade de experimentar receitas novas na bimby aumentou e este bolo de chocolate foi a primeiríssima opção.  Como já vos disse tenho uma bimby
"emprestadada" pela minha mãe que tem sido utilizada basicamente para as sopinhas dos filhotes, leite creme, puré e pouco mais (eu sei que é uma vergonha) mas agora tenho visto tantas receitas pela net, 
tenho tantos amigos com bimby e o que tenho experimentado sai sempre tão bem para além de ser mais rápido, que me parece que vão começar a aparecer umas receitinhas com a bimby aqui pelo meu cantinho.

Aqui vai a receita do bolo: 250 gr de açúcar (eu só pus 200gr), 250gr de manteiga (eu só pus 175gr), 250gr de farinha, 250gr de chocolate (tablete) e 4 ovos.

Comecei por pré aquecer o forno a 180ºC. De seguida deitei no copo da bimby o açúcar, a manteiga e os ovos e programei 5 min, 70º, vel4. De seguida juntei a tablete de chocolate partida aos bocadinhos e

deixei amolecer por uns minutinhos. Programei 20seg, vel 6 e finalmente juntei a afarinha e mais 10seg, vel6.

Coloquei esta mistura num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e levei ao forno 20 minutinhos. Eu só tinha um tabuleiro grande por isso é que o bolo ficou tão baixinho mas ficou húmido na mesma.

Para finalizar cortei aos quadrados e polvilhei com açúcar em pó.

 

Este tornou-se um dos bolos favoritos de todos cá em casa, graúdos e miúdos ;-)

 

Triffle de morangos com bolo de chocolate

Já andava para fazer um Triffle há imenso tempo mas achei sempre que seria uma sobremesa muito elaborada e que demoraria muito tempo a fazer, mas afinal enganei-me. No dia do Pai fiz este Triffle de morangos com bolo de chocolate que para além de rápido é muito saboroso e fresquinho.
Esta receita tirei daqui e fiz pequenas alterações. Em vez de bolo de leite condensado achei que um bolo de chocolate ficava muito bem com os morangos mas nem vos vou dar a receita pois ficou um bolo muito denso o que não é bom para este tipo de sobremesas que precisam de bolos mais fofos para incorporarem os sucos da fruta; experimentem com pão-de-ló, bolo de iogurte, bolo de leite condensado e acho que palitos de la reine também devem ficar muito bem.

Aqui vai a receita: 1 bolo partido em pedaços (eu fiz um bolo de propósito mas podem aproveitar as sobras de um bolo), 1 kg de morangos cortados em pedaços, 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite, 2 colheres de sopa de farinha maizena e 6 gemas.

Comecei por lavar bem e partir os morangos. Coloquei numa taça com um pouco de açúcar e sumo de 4 laranjas.
Para o creme misturei o leite condensado, com o leite, as gemas e a farinha maizena e levei ao lume até engrossar. Deixei arrefecer bem este creme.
Para montar parti o bolo aos pedaços e coloquei no fundo de uma taça, de seguida adicionei uma camada de morangos com bastante suco para ser absorvido pelo bolo e uma camada de creme. Repeti estas camadas até acabar com os ingredientes. Levei ao frigorífico e servi fresquinho.
Muito bom e a repetir.

Pavlova de chocolate com framboesas

Esta receita foi-me passada por uma colega que só me dizia maravilhas desta sobremesa e eu nos aninhos do meu filhote resolvi experimentar e fiquei rendida. O sabor é maravilhoso, o crocante do suspiro contrasta com o fofo do interior, a doçura do chocolate e das natas contrasta com o sabor das framboesas ... têm mesmo de experimentar para sentirem esta explosão de sabores. Mais uma vez uma receita simples, requintada, diferente e M A R A V I L H O S A

Aqui vai a receita: 6 claras, 300g de açúcar, 3 colheres de sopa de cacau negro, 50g de chocolate preto ralado grosseiramente (eu usei Lindt 70%) e 1 uma colher de vinagre balsâmico. Comecei por bater bem as claras em castelo e quando elas estavam a formar picos fui juntado o açúcar (uma colher de cada vez). De seguida juntei o cacau, o chocolate e o vinagre e misturei tudo muito bem. Dispus numa folha de papel vegetal (onde desenhei um círculo com a ajuda de um prato) e coloquei este merengue dentro deste círculo. Levei ao forno a 150ºC cerca de 1h e deixei arrefecer completamente dentro do forno. Antes de servir bati 2 pacotes de natas com um pouco de açúcar e coloquei por cima da pavlova e salpiquei com framboesas.

Também aqui vos deixo um miminho que fiz para os mais pequeninos...espetadinhas de chocolate do Pai Natal. Elas adoraram e são tão simples de fazer. Basta comprar os moldes, derreter chocolate (do bom) no microondas, colocar na forma com um palito de fora. Finalmente leva-se ao frigorifico 10 minutinhos e já está.

O meu príncipe fez 1 aninho

e houve festa cá em casa. Deixo-vos as fotos das mesas da festa e do bolo de aniversário que lhe fiz. Está muito simples mas acho que ficou bonitinho. A receita já é a do costume e está aqui mas desta vez decorei com massa de açúcar de várias cores e recheei com ovos moles. Aproveito para vos deixar a listinha das receitas que se vão seguir para vos aguçar a curiosidade: Pavlova de chocolate com framboesas Espetadinhas de chocolate Tostinhas de mini-hambúrgueres Folhadinhos de alheira e ananás Cartuxinhos de massa filo de morcela e maçã.

Aproveito para desejar a todos os que me visitam um Santo Natal cheio de alegria e docinhos.

Bolo de chocolate, castanhas e nozes

Mal vi este bolo aqui não descansei enquanto não o fiz. Tem tudo o que eu adoro, chocolate, castanhas e nozes por isso só podia ser uma maravilha e realmente não me enganei pois é simplesmente delicioso e sabe tão bem nestes dias frios de Outono.

Aqui vai a receita:

100g de nozes, 100g de castanhas descascadas (eu usei das congeladas), 50g de chocolate negro (eu usei Lindt 70% de cacau), 4 ovos, 250g de açúcar, 200g de farinha, 100ml de natas e 50ml de leite gordo.

Comecei por pré-aquecer o forno a 180ºC. Piquei grosseiramente as nozes, as castanhas e o chocolate. De seguida bati bem os ovos com o açúcar e acrescentei as natas e o leite. Juntei a mistura de nozes, castanhas e chocolate e finalmente a farinha. Envolvi tudo e levei ao forno cerce de 40 minutinhos, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para o recheio fiz chantilly mas acho que com creme de castanhas devia ter ficado mais saboroso. Ver receita do creme de castanhas aqui .

Para a próxima também vou cortar na quantidade de chocolate e aumentar a quantidade de castanhas pois acho que o chocolate mascarou um pouco o sabor dos outros ingredientes.

Aqui fica uma sugestão muito reconfortante para este fim-de-semana fresquinho que se aproxima.

Beijinhos,

Ontem foi um dia especial ...

pois fiz 32 aninhos.

Foi um dia muito feliz cheio de miminhos, beijinhos, prendinhas, passeio, sol, um belo jantar entre amigos, uma bela almoçarada em família, docinhos... e acabo sempre por falar de comida, mas para mim comidinha boa e em boa companhia é sempre um grande momento ;-)

O almoço em família foi um verdadeiro repasto com tudo o que eu mais gosto. Este ano para prato principal pedi (pedi e não fiz pois no dia do meu aniversário não me deixam entrar na cozinha eheheh) arroz à valenciana à moda da minha avó (com salsichas). Deixo-vos só as fotos do arroz e a receita fica prometida pois como não fui eu que fiz ainda não tenho a receita.

O meu bolo de aniversário foi mais uma vez (pois adorooooo) o bolo de amêndoa sem farinha (desta vez decorado com amêndoas laminadas e raspas de chocolate), mousse de chocolate da minha mamã, pudim da D. Ana e uns bombons deliciosos vindos directamente de Bruxelas ;-)

Obrigada a todos os que tornaram este dia ainda mais especial.

O primeiro de muitos bolos...

A minha princesa fez ontem aninhos e foi um dia muito especial, cheio de alegria, boa disposição, sol, praia, família, prendinhas e claro muitos docinhos.

Eu gosto de ser eu a fazer-lhe os bolos de aniversário e ontem fiz para a festinha na escola e cá para casa e domingo vai ser para os amiguinhos e primos, por isso bolos de aniversário é que não vão faltar ;-) E o de domingo promete dar-me algum trabalho pois vou aventurar-me com as pastas de açúcar...vamos lá ver como corre (depois mostro aqui o resultado).

O bolo de ontem era bem simples pois era para levar para a escolinha e como eles agora têm ido para a praia todas as manhãs, achei que seria diferente e especial para ela cantar os parabéns na praia. Resolvi então fazer um bolo de chocolate partido aos cubos para ser mais prático. A receita está aqui só que desta vez decorei de forma diferente.

Ela adorou e penso que os amiguinhos também.