12 janeiro 2008

Amêijoas à moda da avó Ju

Quem me ensinou esta receita foi a minha querida e óptima cozinheira, avó Ju. Esta receita é óptima, experimentem. Já tenho feito para os amigos e eles adoram.
Aqui vai: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho, 3 tomates bem madurinhos, bocadinhos de bacon, pimento vermelho aos cubinhos, sal, piri-piri, coentros e bastante azeite.
Primeiro que tudo tem de se pôr as amêijoas em água com bastante sal para se tirar a areia. Numa panela dispor a cebola, o tomate, o alho, o pimento, o bacon, o sal, o piri-piri e o azeite. Levar ao lume até refogar bem, cerca de 30 minutos. De seguida pôr as amêijoas e os coentros por cima e é só esperar que elas abram.
Acompanhar com pãozinho para não desperdiçar este molhinho tão saboroso. Bom apetite.

7 comentários:

Natércia disse...

Querida isso é um petisco maravilhoso adoro.um beiji Natércia...

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

posso molhar o meu pãozinho nesse molhinho?Está delicioso...beijinhos doces

Nani do Paulo disse...

Este molho com pão é mesmo de enlouquecer.
Beijos e ótimo final de semana!

kini disse...

Hum...já me estou a imaginar a comer estas amêijoas com umas tostinhas...rss!!!!
Boa semana
bjs

Mónica Colaço disse...

Ameijoas é o único marisco que como e essas estão cá com um aspecto MARAVILHOSO!!!

Marcia disse...

Amei o seu prato! O pão é fundamental para não desperdiçar nada do molho... ;) Bjs

anna disse...

Adoro ameijoas! Estas têm um molhinho divino...
Beijinhos.