16 setembro 2009

31 aninhos e um Bolo de noz com creme de caramelo




No passado fim de semana fiz 31 anos (estou a ficar velhota) e resolvi fazer um bolinho que já tinha namorado no blog da Colher de Pau http://paracozinhar.blogspot.com/ e achei que esta era uma belíssima ocasião para o fazer.

O bolo é delicioso e o creme de caramelo dá-lhe um toque muito especial.

Aqui vai a receita:

Bolo: 100g de manteiga, 125g de açúcar, 4 ovos, 150g de farinha, 1 colher de chá de fermento, 150g de nozes picadas (mais umas poucas inteiras para a decoração)

Recheio e Cobertura: 250g de manteiga sem sal, 100g de açúcar em pó, 150ml de caramelo líquido

Comecei por bater 3 claras em castelo (bato sempre primeiro as claras pois assim escuso de lavar as pás da batedeira enquanto faço o bolo) e de seguida bati bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Juntei as 3 gemas e 1 ovo inteiro e continuei a bater. Noutra taça juntei as claras com a farinha e o fermento e mexi devagarinho.
Finalmente juntei a mistura dos ovos com a da farinha e adicionei as nozes picadas.
Deitei o preparado numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e levei a cozer a 180ºC durante 40 minutinhos.

Depois de o bolo estar feito e enquanto arrefece, preparei a cobertura. Bati bem a manteiga com o açúcar e o caramelo até ficar uma mistura homogénea e depois rechei o bolo com este creme e cobri-o. Para ficar mais bonito decorei com nozes e um pouco de caramelo líquido. Levei um bocadinho ao frigorífico para o creme endurecer.

Todos gostaram muito.

11 comentários:

anabenfica disse...

Ficou lindo!!

Adorei a cobretura ;)

Bjitos

Estados da Alma disse...

Parabens pelo aniversário e pelo o bolo que delícia deve ser!! ;) :) Tenho que exprimentar´apesar de ser um dos nossos favoritos (para teres ideia foi o meu bolo de casamento e do baptismo do meu filhote) nunca fiz!
Bjs

Ana Vieira disse...

Parabéns!
Espero que POR MUITOS E MUITOS ANOS...E claro com muitas receitas pelo meio. Bjs do pessoal cá de casa

lili disse...

primeiro de tudo parabens!!
pelo aniversario e pelo bolo fantastico!!
bjs

SoraiaSilva disse...

Embora atrasados.. PARABÉNS!!
Quanto ao bolo, ficou fantástico!! Lindo e bem apetitoso :p
Beijinhos*

colher-de-pau disse...

Parabens!
E ainda bem que gostaram do bolo! Cá em casa foi também um sucesso!

TiTó disse...

Ficou delicioso :)

Parabéns atrasados :)

Beijinhos grandes

sonia disse...

Olá. Antes de mais os meus parabens atrasados!!!! Em segundo vim aqui visitar o blog que ainda nao conhecia e amei tudo!! ja me coloquei como seguidora para acompanhar todas as novidades daqui!! Adorei imenso vir aqui. Beijo muito grande

Marta Fernandes disse...

Muitos Parabéns! O meu marido no dia 12 também fez 31 aninhos.
O teu bolo ficou muito bonito, gosto muito deste tipo de bolos. Em breve vou mostrar o que fiz para o meu marido. Beijocas

made in ♥ love disse...

ainda bem que acabei de jantar!!!!

Parabéns!!

Um beijinho
made in ♥ love

moranguita disse...

ai at eu gostei so de ver.
muitos parabens. qual vlha qual que? a idade traz-nos sabedoria ee esperoq ue comemores muitos amis aninhos.
beijonhos