07 setembro 2009

Entrecosto assado com laranja


Adoro entrecosto e a minha princesa também adora esta carne com pauzinhos (como ela diz) e então no forno fica ainda mais tenro e saboroso.

Não sabia o que fazer para jantar e então ao abrir o congelador vi que tinha uma tira de entrecosto e umas favas descascadas que estavam à espera de ir para uma sopinha mas és que me lembrei de fazer tudo no forno acompanhado com batatinhas. Ficou uma delícia.

Aqui vai a receita:

1 tira de entrecosto, favas (ou outro legume), 4 batatas grandes, 2 cebolas grandes, 6 dentes de alho, 2 laranjas, azeite, sal e vinho branco.

Comecei por cortar as cebolas às rodelas e dispôr no fundo de um pirex. De seguida temperei o entrecosto com sal e alho bem picadinho e reguei com o sumo das laranjas. Cortei as batatinhas aos cubos e juntei ao pirex mais as favas. Reguei tudo com um fio de azeite e um bocadinho de vinho branco. Levei ao forno cerca de 45 minutos (até a carne estar douradinha) a 200ºC.

Simples e muito saboroso.

Bom apetite.
Obrigada a todos pelos vossos comentários.

6 comentários:

lili disse...

que delicia naste blog só tem delicias!!
vou voltar mais vezes!
adorei.
bjs

claudia disse...

Ora aqui está uma combinação que não podia ser melhor..entrecosto e umas favas....

Luísa Alexandra disse...

Está com um aspecto delicioso!
Estas comidas de forno sabem sempre muito bem!

gasparzinha disse...

Tb gostamos muito de entrecosto cá em casa.
Adorei esta sugestão . :)

Beijinhos.

anabenfica disse...

Eunão gosto muito de porco, tem de ser muito bem temperado! Gostei muito desta sugestão para variar e por "encobrir" o sabor tipico do porco!

Bjitos

moranguita disse...

iuma excelente refeiçao sem duvida. adorei so tirava as favs hehe
beijocas