Adoro entrecosto e a minha princesa também adora esta carne com pauzinhos (como ela diz) e então no forno fica ainda mais tenro e saboroso.
Não sabia o que fazer para jantar e então ao abrir o congelador vi que tinha uma tira de entrecosto e umas favas descascadas que estavam à espera de ir para uma sopinha mas és que me lembrei de fazer tudo no forno acompanhado com batatinhas. Ficou uma delícia.
Aqui vai a receita:
1 tira de entrecosto, favas (ou outro legume), 4 batatas grandes, 2 cebolas grandes, 6 dentes de alho, 2 laranjas, azeite, sal e vinho branco.
Comecei por cortar as cebolas às rodelas e dispôr no fundo de um pirex. De seguida temperei o entrecosto com sal e alho bem picadinho e reguei com o sumo das laranjas. Cortei as batatinhas aos cubos e juntei ao pirex mais as favas. Reguei tudo com um fio de azeite e um bocadinho de vinho branco. Levei ao forno cerca de 45 minutos (até a carne estar douradinha) a 200ºC.
Simples e muito saboroso.
Bom apetite.
Obrigada a todos pelos vossos comentários.
6 comentários:
que delicia naste blog só tem delicias!!
vou voltar mais vezes!
adorei.
bjs
Ora aqui está uma combinação que não podia ser melhor..entrecosto e umas favas....
Está com um aspecto delicioso!
Estas comidas de forno sabem sempre muito bem!
Tb gostamos muito de entrecosto cá em casa.
Adorei esta sugestão . :)
Beijinhos.
Eunão gosto muito de porco, tem de ser muito bem temperado! Gostei muito desta sugestão para variar e por "encobrir" o sabor tipico do porco!
Bjitos
iuma excelente refeiçao sem duvida. adorei so tirava as favs hehe
beijocas
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