26 novembro 2010

Bolo de chocolate, castanhas e nozes


Mal vi este bolo aqui não descansei enquanto não o fiz. Tem tudo o que eu adoro, chocolate, castanhas e nozes por isso só podia ser uma maravilha e realmente não me enganei pois é simplesmente delicioso e sabe tão bem nestes dias frios de Outono.

Aqui vai a receita:

100g de nozes, 100g de castanhas descascadas (eu usei das congeladas), 50g de chocolate negro (eu usei Lindt 70% de cacau), 4 ovos, 250g de açúcar, 200g de farinha, 100ml de natas e 50ml de leite gordo.

Comecei por pré-aquecer o forno a 180ºC. Piquei grosseiramente as nozes, as castanhas e o chocolate. De seguida bati bem os ovos com o açúcar e acrescentei as natas e o leite. Juntei a mistura de nozes, castanhas e chocolate e finalmente a farinha. Envolvi tudo e levei ao forno cerce de 40 minutinhos, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para o recheio fiz chantilly mas acho que com creme de castanhas devia ter ficado mais saboroso. Ver receita do creme de castanhas aqui .

Para a próxima também vou cortar na quantidade de chocolate e aumentar a quantidade de castanhas pois acho que o chocolate mascarou um pouco o sabor dos outros ingredientes.

Aqui fica uma sugestão muito reconfortante para este fim-de-semana fresquinho que se aproxima.

Beijinhos,

5 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Que óptima sugestão para o fim-de-semana, adoro todos esses ingredientes!

risonha disse...

ai valha-me Deus! que coisa mais deliciosa.
mesmo a calhar nestes dias frios.

Tuquinha disse...

Como sou doidinha por castanhas, tenho a certeza que esse bolo fucou umatentação...
beijinhos e BFS

moranguita disse...

o bolo tambem me ficou debaixo de olho
ainda nao tive oportunidade de fazer mas deve estar breve
ficou bem bonito
beijinhos e uma boa semana filipa

Abelha Maia disse...

Gosto de tudo o que o bolo leva, aspecto maravilhoso.
bj