07 maio 2012

O famoso Red Velvet - Bimby

Sempre achei que o bolo Red Velvet era um bolo muito complicado e demorado de fazer  e qual não foi o meu espanto quando, ao fazê-lo este fim de semana para o dia da mãe, o achei tão simples e tão bom. Tornou-se logo o bolo favorito cá de casa pois desapareceu num instante. Até os meus filhotes adoraram e acharam muita piada à cor vermelha. Experimentem,  pois é delicioso, super fresquinho e a cor surpreende qualquer convidado. A receita vi aqui.


BOLO
240 g leite
1 colher de sopa de sumo de limão
250 g farinha
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cacau em pó
110 g manteiga sem sal
250 g açúcar
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de corante alimentar vermelho
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

COBERTURA
110 g açúcar em pó
400 g natas frescas
200 g queijo creme
1 colher de chá de essência de baunilha

BOLO
Liguei o forno a 180ºC e untei uma forma redonda com spray culinário.
Pesei o leite e adicionei o sumo de limão. Reservei.
Coloquei no copo a farinha, o sal e o cacau e programei 10seg/vel4. Reservei.
Coloquei no copo a manteiga e programei 2min/vel4.
Coloquei a borboleta e o açúcar e programei 2min/vel4.
Programei 1min/vel3 e deitei pelo bocal 1 ovo de cada vez.
Adicionei a essência de baunilha e programei 5seg/vel3
Adicionei ao leite reservado o corante.
Programei 2min/vel3 e deitei pelo bocal a mistura do leite alternando com a da farinha.
Num recipiente juntei o vinagre e o bicabornato, juntei no copo e programei 10seg/vel3.
Coloquei esta massa na forma e leivei ao forno cerca de 30minutinhos.
Depois de retirar deicxei arrefecer 10 minutinhos antes de desenformar.
COBERTURA
Coloquei no copo limpo e seco a borboleta com o açúcar e as natas e programei 2min/vel3. Reservei
Coloquei no copo  o queijo creme e programei 2min/vel4.
Adicionei a essência de baunilja e programei 1min/vel4.
Retirei esta mistura e envolvi com a das natas.
Barrei o bolo já frio com esta mistura.

Na receita original dizia para rechear o bolo com esta mistura mas eu preferi só cobrir o bolo e guardei o que sobrou da mistura para cada um colocar a gosto nas suas fatias.
Para a próxima acho que vou experimentar em verde e chamar-lhe Green Velvet ;-)
Bom apetite!!!

7 comentários:

Luisa Alexandra disse...

A cor do interior é mesmo fantástica!

Diogo Marques disse...

Por acaso também penso o mesmo, e por essa razão ( e outras) nunca o fiz. Mas que é lindo é, e o teu ficou perfeito :)

Os Babinhos disse...

Adorei este bolinho nunca fiz a que tempos anda de baixo de olho.

Bjocas

As Papinhas dos Babinhos

Belinha disse...

Adorei o bolinho...
Vou experimentar.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

May disse...

Mas porque é que tu nunca fizeste esse bolo quando eu podia comer????
Tem um ar delicioso :)
Eu quero!!!!
Quando chegar, já sabes o que vais ter de fazer para a mana...
Beijinhos grandes

Anónimo disse...

Onde posso encontrar o queijo creme? podes-me dar exemplos de Marcas ou assim... É que para mim será o ingrediente mais dificil. Obrigada e beijinhos

Nanda disse...

Que aspecto apetitoso!!!
Bjs