21 agosto 2013

Sopinha de tomate com ovos escalfados

Se há sopa que eu adoro comer no verão, é uma sopinha de tomate. Não me perguntem porquê, mas sabe-me a férias e tem de ter sempre um ovinho escalfado a acompanhar. Vou partilhar com vocês uma receita, feita ontem pela primeira vez na bimby, tão simples, rápida mas tão saborosa que acho que este inverno me vou sentir muitas vezes em férias ;-)


Aqui vai:
1 cebola média
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
6 tomates médios, madurinhos, sem pele
1 copo de água
1 caldo knorr de galinha (natura)
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
coentros
 
Coloquei o azeite, a cebola e o alho dentro da bimby e triturei 10seg/vel 5.
De seguida programei 10min/varoma/vel 1.
Coloquei os tomates cortados, a água, o caldo e o açúcar e programei 20min/100º/vel 1.
Quando faltavam 10 minutos para o final, parei a bimby e coloquei os ovos na varoma (dentro de forminhas untadas com óleo, por isso é que ficaram com este formato rendilhado) e programei 10min/varoma/vel 1.
No final coloquei os coentros e passei tudo para obter um creme aveludado 1min/vel 7.
 
 


3 comentários:

Susana Machado disse...

que delícia!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Anónimo disse...

Hummmm
Vou fazer :)

Tertúlia da Susy disse...

Que delicioso aspeto!
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html