11 Dezembro 2007

O meu presépio


Feliz Natal

08 Dezembro 2007

Bacalhau recheado com alheira

Este prato de bacalhau é delicioso e tão simples de fazer.
A receita é: 6 postas de bacalhau, 2 cenouras grandes, 2 cebolas grandes, 6 dentes de alho, azeitonas verdes e 2 alheiras. Numa panela refogamos a cebola, o alho, as cenouras e as azeitonas com bastante azeite. De seguida dispomos este preparado no fundo de um piréx e colocamos as postas de bacalhau (abertas ao meio) com alheira no seu interior (se for necessário colocar palitos para ajudar a fechar as postas). Levar ao forno cerca de 45 minutos. Antes de pôr na mesa polvilhei com salsa picada e servi com puré de batata e brócolos cozidos. Simplesmente divinal.

03 Dezembro 2007

Tiramisú

Desde que a minha amiga Xana me ensinou esta receita que já me fartei de a repetir, pois toda a gente adora e é facílimo de fazer. Bastam 200g de mascarpone, 2 ovos, 50g de açúcar, palitos de la reine, café e uma pitada de sal. Começo por bater as 2 claras em castelo com uma pitada de sal. De seguida bato as 2 gemas com as 50g de açúcar e com o mascarpone e envolvo as claras em castelo. Molho os palitos em café e ponho no fundo de uma taça. Por cima deito o creme anterior. Antes de servir polvilho com cacau em pó. Fica simplesmente maravilhoso. Experimentem.
Nota: desculpem a foto pois não está muito boa, não diz mesmo o que é.