17 setembro 2008

Bolo de amêndoa (sem farinha) - a receita que todos queriam ;-)


Este bolo é receita da minha mãe e é simplesmente D-E-L-I-C-I-O-S-O. Faz sucesso em todas as festas e na minha dos 30 anos não foi excepção. Amiguinhos, como prometido, aqui vai a receita ;-)

Ingredientes: 9 ovos, 450g de açúcar, 200g de amêndoa, 5 colheres de sopa de pão ralado e 1 colher de chá de fermento.

Começar por bater as claras em castelo com cerca de 50g de açúcar. Juntar as gemas, uma a uma, às claras. Noutra taça juntar o resto do açúcar com o pão ralado, a amêndoa picada e o fermento. Finalmente envolver tudo com uma colher de pau (sem bater).
Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno cerca de 25 minutos (não convém cozer demasiado para não ficar seco).
Desenformar depois de arrefecer. Cortar ao meio e pôr uma parte por cima da outra com chantilly no meio e cobrir o bolo também com chantilly. Decorar a gosto (a minha mãe costuma decorar com fios de ovos e amêndoa laminada e como podem ver fica muito bonito).


Simples e maravilhoso. Deliciem-se... hummmmmmmm
Esta foto dele partido, mesmo sem estar recheado nem coberto, é só para verem o aspecto do bolo.

13 comentários:

psychic disse...

:P

QUe maravilha de bolo!!!

está mesmo apetitoso!

*****

Odete disse...

Que delicia mesmo! Obrigada por nos passar receita da mamae.

xoxo

Filipa disse...

Olá Filipa! Parabéns atrasados!
Esse bolo deve ser realmente muito bom e ficou lindo!

beijinhos

Martuxa disse...

Original, já anotei para experimentar um dia destes.
Parabéns atrasados :)

bjs

claudia disse...

Uauuu que bolo deliciosoooooooooo! parabens!

risonha disse...

faço anos para o próximo mês e acho que acabei de encontrar a receita para o meu bolo de anos.
é um espectáculo!!!

Agdah disse...

Nossa, deve ser muito bom mesmo. Fiquei com vontade de provar um pedaço.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Filipa primeiro parabéns atrazados!!!Agora o bolo bem bolo de mãe só pode ser mesmo uma delicia.Está lindo.Beijinhos carinhosos

monica disse...

Filipa, pelas fotos e pela descrição, esse bolo além de muito bonito, só pode ser também uma delícia!
Obrigada pela mensagem que deixas-te, no Pratos e travessas, é muito bom saber que aquilo que faço é apreciado por ti.

Beijinhos e bom fim de semana!

fatusca disse...

Parabens,sao atrasados,mais vale tarde do que nunca,e parabens tambem pela receita,que so de olhar ja nos enche.
Beijinhos

Nysa disse...

ficou muito lindo e parece muito foto, mas 9 ovos também é um pouco muito ;-))) beijocas

Filipa disse...

Este bolo tem mm bom aspecto e parece-me de sabor tradicional! pode-me dizer, por favor, como fazer o chantilly tão cremoso e consistente?

Tereza Emilia disse...

Oi Feilipa, adoro uas receitas, suas dicas, mas o bolo de amendoas, é c/ pão feito farinha de rosca, ñ é?
Um grande abraço,
Tereza Emilia