Este bolo é receita da minha mãe e é simplesmente D-E-L-I-C-I-O-S-O. Faz sucesso em todas as festas e na minha dos 30 anos não foi excepção. Amiguinhos, como prometido, aqui vai a receita ;-)
Ingredientes: 9 ovos, 450g de açúcar, 200g de amêndoa, 5 colheres de sopa de pão ralado e 1 colher de chá de fermento.
Começar por bater as claras em castelo com cerca de 50g de açúcar. Juntar as gemas, uma a uma, às claras. Noutra taça juntar o resto do açúcar com o pão ralado, a amêndoa picada e o fermento. Finalmente envolver tudo com uma colher de pau (sem bater).
Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno cerca de 25 minutos (não convém cozer demasiado para não ficar seco).
Desenformar depois de arrefecer. Cortar ao meio e pôr uma parte por cima da outra com chantilly no meio e cobrir o bolo também com chantilly. Decorar a gosto (a minha mãe costuma decorar com fios de ovos e amêndoa laminada e como podem ver fica muito bonito).
Simples e maravilhoso. Deliciem-se... hummmmmmmm
Esta foto dele partido, mesmo sem estar recheado nem coberto, é só para verem o aspecto do bolo.
13 comentários:
:P
QUe maravilha de bolo!!!
está mesmo apetitoso!
*****
Que delicia mesmo! Obrigada por nos passar receita da mamae.
xoxo
Olá Filipa! Parabéns atrasados!
Esse bolo deve ser realmente muito bom e ficou lindo!
beijinhos
Original, já anotei para experimentar um dia destes.
Parabéns atrasados :)
bjs
Uauuu que bolo deliciosoooooooooo! parabens!
faço anos para o próximo mês e acho que acabei de encontrar a receita para o meu bolo de anos.
é um espectáculo!!!
Nossa, deve ser muito bom mesmo. Fiquei com vontade de provar um pedaço.
Filipa primeiro parabéns atrazados!!!Agora o bolo bem bolo de mãe só pode ser mesmo uma delicia.Está lindo.Beijinhos carinhosos
Filipa, pelas fotos e pela descrição, esse bolo além de muito bonito, só pode ser também uma delícia!
Obrigada pela mensagem que deixas-te, no Pratos e travessas, é muito bom saber que aquilo que faço é apreciado por ti.
Beijinhos e bom fim de semana!
Parabens,sao atrasados,mais vale tarde do que nunca,e parabens tambem pela receita,que so de olhar ja nos enche.
Beijinhos
ficou muito lindo e parece muito foto, mas 9 ovos também é um pouco muito ;-))) beijocas
Este bolo tem mm bom aspecto e parece-me de sabor tradicional! pode-me dizer, por favor, como fazer o chantilly tão cremoso e consistente?
Oi Feilipa, adoro uas receitas, suas dicas, mas o bolo de amendoas, é c/ pão feito farinha de rosca, ñ é?
Um grande abraço,
Tereza Emilia
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