08 fevereiro 2010

Suspiros com mascarpone e framboesas


No workshop aprendi receitas muito boas mas esta tornou-se a minha sobremesa favorita pois é D-E-L-I-C-I-O-S-A. É super crocante por fora, fofinha por dentro e o doce do suspiro combina divinalmente com o mascarpone e as framboesas. Têm mesmo de experimentar e acreditem que é tão simples que até custa a acreditar.


Aqui vai a receita:

4 claras, 300g de açúcar, 150g de mascarpone e 150g de framboesas frescas.

Para os suspiros bati as claras e fui adicionando o açúcar lentamente até ficarem bem firmes. De seguida fiz pequenos discos (eu fiz com uma colher de sopa mas podem fazer com saco de pasteleiro que ficam mais bonitinhos) sobre papel vegetal e levei ao forno num tabuleiro a 140ºC, cerca de 25 minutinhos (até os suspiros ficarem rosadinhos).

Para o creme esmaguei as framboesas e misturei bem com o mascarpone (o meu creme ficou mais líquido do que deveria pois utilizei framboesas congeladas pois não encontrei frescas mas a vontade era tanta de experimentar...). Para finalizar, decorei os suspiros com uma framboesa inteira.

Mais simples e delicioso não há. É mesmo uma gulodice e depois o difícil é comer só um.

Deliciem-se...

13 comentários:

May disse...

Tive a sorte de provar...devo dizer que é delicioso, maravilhoso, etc...
Sem dúvida passou a ser também umas das minhas sobremesas preferidas!!!!
Beijinhos e continua :)

Fátima Freitas disse...

Adoro suspiros! A tua receita está maravilhosa.

colher-de-pau disse...

Ficaram optimos!! Estou desejosa de ver as outras iguarias que vão sair daí.
Gostei da ideia dos certificados e vou falar por lá sobre isso.

Cuca disse...

Adoro suspiros e já não como há imenso tempo!! Gostei muito da combinação!
Beijos*

Pratos da Bela disse...

Hummmmmmmmmm
que maravinha, deve ser gostosa...
Jnihos fofos

Babette disse...

Vou experimentar!...
Que apetitosos...além de serem lindos!
Babette

SUELY PERES disse...

Ficaram tão lindos que deu vontade de experimentar. beijinhos

Patrícia Sereno disse...

Uma receita bem diferente e muito tentadora!
Ficaram gulosos esses suspiros!

isabel disse...

Realmente o aspecto diz tudo!! Vamos lá ver se consigo fazer ;)
beijinho.

claudia disse...

Parece realmente muito bom a combinação de sabores!

Do Choupal até à Lapa...! disse...

sua danada... eram só suspiros... afinal tinham este aspecto magnífico!

Raquel Úria disse...

É uma variedade de pavlov, não é? Mas com mascarpone! Que aspecto!
Eu costumo fazer batota e compro os suspiros na pastelaria... mas devia deixar de ser preguiçosa.

FOFIS disse...

Que lindo adorei vou fazer beijos fofis