11 outubro 2010

Muffins de amoras


Estes muffins são super fofos e muito simples de fazer.

Aqui vai a receita: 100g de manteiga à temperatura ambiente, 1 chávena de açúcar, 2 ovos, 2 chávenas de farinha, 1 chávena de leite morno, 1 colher de sopa de fermento e 1/2 chávena de amoras (eu usei frescas mas pode usar outros frutos e até congelados).

Comecei por aquecer o forno a 180ºC e bater as claras em castelo. De seguida bati a manteiga com o açúcar. Adicionei as gemas e bati bem até ficar uma mistura cremosa. Juntei a farinha e o fermento lentamente e fui intercalando com o leite e finalmente com uma colher de pau incorporei as claras e as amoras na massa.

Distribuí pelas formas de papel (assim não precisamos de untar as formas de metal) e enchi com a massa até 3/4.

Levei ao forno cerca de 20 minutinhos. E já está.
Deliciosos.

5 comentários:

isabel disse...

E mais simples ainda de degustar!
Beijinho e Boa semana.

Xana disse...

Aiii k apetitosos :)... adorei
beijoca

Tuquinha disse...

Uma verdadeira tentação.
Beijoca

moranguita disse...

tao bons e tao simples.
adoro queques com frutas
beijinhos

Bichinha disse...

Os muffins estão com muito boa cara e por isso venho pedir para passar pelo meu cantinho que tenho um selinho para oferecer.
Bjinho e boa semana.