18 março 2008

Ovos mexidos com espargos selvagens

Este fim de semana fui até ao Alentejo e deliciei-me com tanta comidinha boa.
Mal lá chegámos ofereceram-nos um raminho de espargos selvagens e então resolvemos fazer com ovos mexidos e digo-vos ficaram uma maravilha.
Aqui vai a receita:
Primeiro arranjámos os espargos e deixámos numa tacinha com água e vinagre.
Numa frigideira com um pouco de margarina picámos uma cebola e 3 dentes de alho e deixámos fritar um bocadinho. De seguida adicionámos chouriço (alentejana, claro) aos cubinhos e deixámos fritar mais um bocadinho. Depois lavámos bem os espargos com água a ferver para os amolecer e cortámos em bocadinhos bem pequeninos e adicionámos à frigideira. Depois de tudo bem envolvido adicionámos os ovinhos caseiros. Acompanhámos com um tomatinho e pão alentejano. Hummmmm...

12 comentários:

pipoka disse...

É tão bom...mas sempre tão didícil encontrar os espargos selvagens.

bjs

Goretti disse...

Adoro esse pitéu...
beijinhos

Dani Rollemberg disse...

Nunca vi no Brasil esse tipo de aspargo :(
A cor ficou linda!
Bjs

Natércia disse...

Uma maravilha adoro o meu marido custuma fazer quando os vai apanhar por aqui andam muito caros um beijo. Natércia:))

Mónica disse...

Adoro espargos e são super saudáveis, com ovos mexidos são uma delícia. Bjinhos

risonha disse...

nunca comi espargos selvagens, os únicos espargos que comi foram dos enlatados.... aposto que ia adorar este pitéu

Elvira disse...

Ai que isso é tão bom! :-)

Beijinhos.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

O maridão costumava apanhar esses espargos,ele adora...beijinhos doces

Agdah disse...

Ficou parecendo os ovos verdes com presunto dos irlandeses.

Natércia disse...

UMA PÁSCOA MUITO FELIZ PARA TI E TODA A FAMILIA UM BEIJO. NATÉRCIA:))

AgriCabaz disse...

Boa tarde
Conhece a Salicórnia da Salina Eiras Largas da Figueira da Foz, em Portugal?
Uma planta halófita que dá para substituir o sal nalguns pratos, como por exemplo nas Saladas.
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Obrigada

Anónimo disse...

vou esperimentar sou do Algarve
Obrigada pela dica