08 outubro 2008

Frango à Indiana



Antes de mais desculpem a qualidade da foto mas estou sem máquina fotográfica e teve de ser com o telemóvel.

Esta receita vem na Saberes & Sabores deste mês. Fiz pequenas alterações para ficar mais ao meu gosto e digo-vos ficou delicioso....mas picante ;-)

Aqui vai a receita que fiz:
4 peitos de frango, 1 iogurte natural, 1 cebola, raiz de gengibre, 1 malagueta fresca de piripiri, 4 cardamomos, 50g de Vaqueiro, 1 lata de tomate em pedaços, 2 colheres de sopa de caril (na receita original punham açafrão), sal, piripiri e coentros picados.

Comecei por cortar os peitos de frango em cubinhos e temperei-os com sal, raiz de gengibre pelada e ralada e o iogurte. De seguida piquei a cebola, a malagueta (retirei todas as sementes) e as sementes dos cardamomos previamente esmagadas e levei ao lume com a Vaqueiro até a cebola alourar. Adicionei os peitos de frango e deixei alourar e de seguida juntei o tomate em pedaços. Deixei ferver e fui mexendo. Quando o frango estava a ficar macio juntei o caril, o piripiri e os coentros.
Servi com arroz basmati.

Experimentem pois é diferente e muito saboroso. Nós cá em casa adorámos.

12 comentários:

Martuxa disse...

Com esses temperos deve ter ficado bem bom!

bjs

edinha disse...

Com todos os condimentos que leva só pode ser uma delícia :)
Beijinho

risonha disse...

quase que dá para sentir o aroma daqui.
com todos esses temperos deve ter ficado uma maravilha!

Wservir disse...

Boa tarde,

O seu blog / Site chamou a atenção dos nossos colaboradores pela qualidade das suas receitas.

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Atentamente,

Octávio
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wservir@gmail.com

Nana disse...

Adorei esse franguinho!
Ainda não experimentei comida indiana, mas estou louca para fazer algo na minha cozinha.
Bjs

Anette disse...

Deu para perceber a qualidade ;)
Beijinhos

claudia disse...

Que frango...e que molhinho!

Nês disse...

Então em visita ao bolg da Catarina e dos seus brincos encontrei-te! Ai e eu q adoro cozinhar (só preciso é de tempo!) vou tentar ser uma visitinha constante por cá :)

Mamã Catarina disse...

Este frango tem muito bom aspecto Filipa! E se o sabor lhe corresponder, nham nham... Mas eu se experimentasse possivelmente diminuiria um pouco as quantidades de picante, mas só mesmo um pouco :)

Beijinhos e bom fim de semana!!

monica disse...

Deve ser muito bom mesmo! Eu gosto muito de comida condimentada e esta receita é óptima.
Beijinhos

runescape money disse...

i agree your idea ! very nice blog

jacker disse...

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