12 junho 2013

Vai uma entradinha de cogumelos shitake?

Finalmente o bom tempo parece que está a chegar e com ele as festinhas entre familiares e amigos. Esta sugestão que hoje vos trago é ótima pois é muito simples e diferente, para além de deliciosa. Estes cogumelos nem sempre são fáceis de encontrar à venda mas quando aparecem não me escapam.



Aqui vai a receita:
1 embalagem de cogumelos shitake frescos (250g)
molho de soja
cerveja
3 dentes de alho
azeite
 
Comecei por lavar bem os cogumelos e cortá-los em 4.
Numa frigideira aloirei os alhos picadinhos com o azeite.
De seguida adicionei os cogumelos cortados, um pouco de cerveja e bastante molho de soja (isto vai depender se querem mais ou menos doces os vossos cogumelos).
Deixei ferver até obter um creme espesso e caramelizado.


Estes cogumelos são muito bons simples, como entrada, ou em tostinhas, ou até mesmo para uma refeição, numa massa.
Experimentem.

4 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Adoro cogumelos, que deliciosa sugestão!

Susana Louro disse...

Adoro cogumelos, é muito raro a semana que nao faça cogumelos! Adorei a meneira como esses sao feitos tenho de experimentar.

Beijinhos

Anónimo disse...

Devem ser uma delicia :)

May

Um toque de canela disse...

Gosto muito de cogumelos! excelente sugestão!
Bjs

http://1toquedecanela.blogspot.pt