24 Julho 2012

Bolo de requeijão para o aniversário do maridinho

Nesta altura do ano, cá em casa andamos sempre em festa, o que é uma alegria para miúdos e graúdos ;-)

O meu maridinho faz anos logo a seguir à nossa princesa e embora seja a seguir a uma festa de arromba gosto sempre de lhe fazer uma festinha. Desta vez foi o bolo de requeijão com cobertura de chantilly e morangos o escolhido para apagar as velas.



Aqui vai a receita (retirada da revista de abril de 2012 da Bimby):

450g de requeijão
6 ovos
350g açúcar (só pus 300g e mesmo assim achei muito doce)
1 colher chá de canela em pó
20g de manteiga
20g de farinha

1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar
morangos

Comecei por pré-aquecer o forno a 180ºC
Coloquei o requeijão no copo e piquei 5seg/ vel 5. Retirei e reservei
De seguida coloquei os ovos, o açucar, a canela a manteiga e a farinha no copo. 1min/ vel3
Adicionei o requeijão e envolvi 10seg/ vel3
Untei uma forma redonda com manteiga e forrei com papel vegetal
Deitei o preparado e levei ao forno cerca de 55 minutos

Para a cobertura bati bem as natas com o açúcar
Depois de o bolo arrefecer cobri com o chantilly e decorei com morangos.

16 Julho 2012

As iguarias da festa

Este ano, com a princesinha mais nova e o maridinho doentinhos, tive pouco tempo para fazer grandes novidades mas mesmo assim não quis deixar de fazer algumas receitinhas. As receitas são simples mas são docinhos e salgadinhos que as crianças gostam muito e que desaparecem num instante.




Côquinhos

200g de côco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
200g de açúcar
Misturei tudo, enchi os copinhos de bolacha e levei ao forno, a 180ºC,  até ficarem douradinhos.


Brigadeiros de copinho (Bimby)

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
30g de manteiga

Juntei tudo no copo, 12min, temp. varoma, vel.3. Coloquei nos copinhos.





12 Julho 2012

A Festinha da minha princesa

Este ano o tema da festinha da minha princesa foi a Pequena Sereia, a Ariel.
Vou deixar-vos com algumas fotos da festa.


O bolo de aniversário e os cake pops foram feitos pelos Miminhos Gulosos e foram um sucesso, quer pela originalidade quer pelo sabor.



As crianças pintaram com corantes alimentares uma bolachinha com um desenho alusivo ao tema da festa. No final a lembrancinha que levaram para casa foi a sua bolacha pintada. Os amiguinhos também assinaram uma bolacha gigante para a minha princesa ficar com uma recordação deste dia especial. As bolachas também foram feitas pelos Miminhos Gulosos.


Este ano resolvi colocar as batatas fritas e as pipocas em pacotinhos personalizados para serem mais fáceis de transportar e de comer. Também personalizei as garrafinhas de água. A criançada adorou andar com as garrafinhas com o seu nome escrito.


Em breve coloco os docinhos que fiz com as receitinhas todas.

11 Julho 2012

Queques cor de rosa e de chocolate para a festinha na escola


Este ano os queques cor de rosa foram novamente o pedido da minha princesa para a sua festinha de aniversário na escola. Para não ser igualzinho ao ano passado resolvi adicionar pepitas de chocolate aos queques cor de rosa e fiz também queques de chocolate. Foram novamente um sucesso entre os mais pequenos e a minha princesa quando me viu entrar na escolinha com esta pirâmide de queques a sua cara irradiou de felicidade. Fiquei muito feliz por a ver tão feliz.

Aqui vai  a receita (na Bimby):

300g de açúcar
200g de manteiga sem sal
4 ovos
300g de farinha com fermento
4 colheres de sopa de leite
corante cor de rosa
pepitas de chocolate
2 colheres de sopa de cacau em pó (só para os queques de chocolate)


Comecei por juntar no copo da bimby o açúcar, a manteiga e os ovos. 5min/ vel4/ 70ºC
De seguida juntei a farinha e o corante. 20seg/ vel6
No final adicionei o leite. 10seg/ vel6
Envolvi a massa com as pepitas e enchi até 3/4 as formas de papel
Para os queques de chocolate adicionei o cacau em pó
Levei ao forno, cerca de 20 minutinhos a 180ºC.

03 Julho 2012

Queques de chocolate com banana e cereja

Com uma amiguinha da minha princesa cá em casa resolvi ir para a cozinha preparar um lanchinho delicioso. Tinha de ser algo rápido pois os meus outros filhotes reclamavam por atenção mas ao mesmo tempo queria que fosse  algo que elas gostassem. Estes queques foram a receita perfeita pois são super fáceis de fazer e o chocolate com crianças nunca engana ;-). Resolvi acrescentar à receita base rodelas de banana  e cerejas que andavam cá por casa o que os tornou ainda mais docinhos.



Aqui vai  a receita:
150g de manteiga sem sal
3 ovos
1 chávena de chá de farinha
3/4 chávena de chá de açúcar
3/4 chávena de chá de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento
1 banana às rodelas
cerejas

Pré aquecer o forno a 180º.
Juntar a manteiga derretida com o açúcar e bater bem.
Adicionar os ovos, a farinha, o fermento e o chocolate. Envolver muito bem.
Encher as forminhas de queque até 3/4 (eu uso formas de papel pois são mais práticas).
Colocar uma rodela de banana ou uma cereja em cima.
Levar ao forno 15 minutinhos.