Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Este bolo é muito simples mas é muito apreciado pelas crianças cá de casa e com a ajuda da Bimby ainda mais rápido é de fazer.

Aqui vai (receita do livro base da Bimby):

Bolo

250g de cenoura

4 ovos

110g de óleo

320g de açúcar (só pus 250g)

220g de farinha

1 colher de chá de fermento

Cobertura

40g de margarina

70g de açúcar

40g de chocolate em pó

40g de leite

 

Comecei por colocar as cenouras descascadas no copo e ralei 15seg/vel9.

Adicionei os ovos, o óleo e o açúcar e programei 1min/vel6.

Juntei a farinha e o fermento e envolvi 15seg/vel3.

Coloquei numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levei ao forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutinhos.

 

Enquanto o bolo estava no forno fiz a cobertura colocando todos os ingredientes no copo e programei 8min/varoma/vel2.

 

Bom apetite!!!