22 Janeiro 2013

"O" Bolo de Chocolate

Depois das gomas o pedido dos filhotes foi fazermos o bolo de chocolate. Resolvi fazer o que para mim é o melhor bolo de chocolate e o "mais preferido" deles. É-o por várias razões: é simples, rápido, delicioso, super fofo e molhadinho.


Aqui vai a receita:
3 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de água a ferver
1 colher de sopa de fermento
 
Começámos por pré-aquecer o forno a 180ºC
Juntámos os ingredientes todos (menos a água) no copo da bimby e programámos 30seg/ vel.4
Adicionámos a água e programámos mais 10seg/ vel.4
Untámos uma forma com manteiga e juntámos o preparado
Levámos ao forno cerca de 30 min (é sempre melhor fazer o teste do palito para saber se o bolo está pronto e a meio colocar uma folha de aluminio em cima para não queimar)

Eu esqueci-me, ao untar a forma de colocar farinha e ao desenformar ficou um pouco agarrado no fundo mas não houve problema nenhum pois os meus filhotes rápidamente se deliciaram com as migalhinhas.

 

21 Janeiro 2013

Gomas

Os meus filhotes adoram gomas e eu já lhes tinha prometido fazê-las em casa, com eles. Como este fim de semana foi passado no quentinho de casa, resolvi que era a altura certa para ir com eles para a cozinha. Foi uma aventura pois todos queriam ajudar. Quando eu lhes disse que íamos fazer gomas foram a correr vestir os seus aventais, empoleiraram-se cada um na sua cadeira e foi uma diversão. Fizemos gomas e bolo de chocolate.


Aqui vai a receita das gomas:
35g de gelatina em pó
1 saqueta de gelatina (eles escolheram de morango)
200ml de água
250g de açúcar

Colocámos a gelatina em pó, a água e o açúcar no copo da bimby e programámos 5min/100º/vel2
Adicionámos a saqueta de gelatina e voltámos a programar 5min/100º/vel2
No final vertemos para forminhas previamente untadas com óleo
Levámos ao frigorífico 2h.
 

O difícil foi esperar as 2h para as provar. Estavam sempre a perguntar se já estavam ;-)

Depois de desenformar as gomas ainda as passei por açúcar pois achei que ficavam mais bonitas mas para a próxima já não faço pois ficam demasiado doces.

As formas que eu usei são para fazer bombons com formas de animais e transportes mas para as gomas ficam muito grandes. Vou ter de comprar umas forminhas mais pequenas pois eles querem sempre muitas ;-)

17 Janeiro 2013

De regresso...

Ando para postar esta receita desde o aniversário do meu filhote (que foi antes do Natal) mas o meu final de ano foi muito intenso, com as tradicionais festinhas de Natal, com festinha de anos do meu filhote, da minha mãe, da minha sogra, do meu sogro, Natal no alentejo, passagem de ano em Coimbra e ainda para mais com varicelas cá em casa. Só agora consegui recuperar energias para retomar este cantinho. Obrigada a todos os que por aqui passam por continuarem aí.

A receita que vos trago hoje é a do bolo de noz fingida que para além de ser deliciosa, dá um bolo muito grande e super fofinho. Este foi o bolo que fiz para a festinha de anos do meu príncipe para ele levar para a escolinha e resolvi fazer em muffins pois sempre fica mais engraçado e mais prático para as crianças.


O meu filhote este ano só me pedia um bolo azul e com carros. Resolvi corar os muffins com corante azul mas ao saírem do forno estavam verdes (deve ter sido do forno tostar) … mas como coloquei fotos de carros em cima ele  ficou todo contente.


Aqui vai a receita:
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de pão ralado
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de corante azul


Comecei por pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bati as claras em castelo com um pouco de açúcar para ficarem mais firmes.
De seguida bati bem as gemas com o açúcar.
Adicionei os restantes ingredientes e bati muito bem.
Envolvi as claras em castelo.
Adicionei o corante azul.
Coloquei a massa em forminhas e enchi até ¾.
Levei ao forno cerca de 20 minutinhos (mas testar sempre com o palito).