Gomas

Os meus filhotes adoram gomas e eu já lhes tinha prometido fazê-las em casa, com eles. Como este fim de semana foi passado no quentinho de casa, resolvi que era a altura certa para ir com eles para a cozinha. Foi uma aventura pois todos queriam ajudar. Quando eu lhes disse que íamos fazer gomas foram a correr vestir os seus aventais, empoleiraram-se cada um na sua cadeira e foi uma diversão. Fizemos gomas e bolo de chocolate.

Aqui vai a receita das gomas:

35g de gelatina em pó

1 saqueta de gelatina (eles escolheram de morango)

200ml de água

250g de açúcar

Colocámos a gelatina em pó, a água e o açúcar no copo da bimby e programámos 5min/100º/vel2

Adicionámos a saqueta de gelatina e voltámos a programar 5min/100º/vel2

No final vertemos para forminhas previamente untadas com óleo

Levámos ao frigorífico 2h.

 

O difícil foi esperar as 2h para as provar. Estavam sempre a perguntar se já estavam ;-)

Depois de desenformar as gomas ainda as passei por açúcar pois achei que ficavam mais bonitas mas para a próxima já não faço pois ficam demasiado doces.

As formas que eu usei são para fazer bombons com formas de animais e transportes mas para as gomas ficam muito grandes. Vou ter de comprar umas forminhas mais pequenas pois eles querem sempre muitas ;-)

De regresso...

Ando para postar esta receita desde o aniversário do meu filhote (que foi antes do Natal) mas o meu final de ano foi muito intenso, com as tradicionais festinhas de Natal, com festinha de anos do meu filhote, da minha mãe, da minha sogra, do meu sogro, Natal no alentejo, passagem de ano em Coimbra e ainda para mais com varicelas cá em casa. Só agora consegui recuperar energias para retomar este cantinho. Obrigada a todos os que por aqui passam por continuarem aí.

A receita que vos trago hoje é a do bolo de noz fingida que para além de ser deliciosa, dá um bolo muito grande e super fofinho. Este foi o bolo que fiz para a festinha de anos do meu príncipe para ele levar para a escolinha e resolvi fazer em muffins pois sempre fica mais engraçado e mais prático para as crianças.

O meu filhote este ano só me pedia um bolo azul e com carros. Resolvi corar os muffins com corante azul mas ao saírem do forno estavam verdes (deve ter sido do forno tostar) … mas como coloquei fotos de carros em cima ele  ficou todo contente.

Aqui vai a receita:

6 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de pão ralado

1 chávena de leite

1 chávena de óleo

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de canela

1 colher de sopa de corante azul

Comecei por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bati as claras em castelo com um pouco de açúcar para ficarem mais firmes.

De seguida bati bem as gemas com o açúcar.

Adicionei os restantes ingredientes e bati muito bem.

Envolvi as claras em castelo.

Adicionei o corante azul.

Coloquei a massa em forminhas e enchi até ¾.

Levei ao forno cerca de 20 minutinhos (mas testar sempre com o palito).
 

Bolachinhas natalícias

Este ano estas bolachinhas foram a minha opção para oferecer às educadoras dos meus filhotes no Natal. A receita já aqui está e não passam de mini bolachas húngaras com chocolate preto e chocolate branco, corado de amarelo.

Foi uma noite longa a fazer muitas bolachinhas (pois tive de fazer frasquinhos para 9 educadoras) ...

 

 Mas o resultado compensou...

Aproveito também para colocar aqui as bolachinhas que fiz esta semana para a festinha do meu filhote, que fez 3 aninhos.

 

 

Como podem ver com esta receita de bolachas é só dar largas à nossa imaginação...

Saquinhos dos perdidos e achados ;-)

Devem estar a pensar, que raio de nome é este e o que será que está dentro destes saquinhos. Passo a explicar. Este nome foi dado pela minha princesa que ao ver estes saquinhos em cima da mesa disse logo "oh mamã estes saquinhos são tão giros, podias chamá-los de perdidos e achados, e também podias dizer no teu computador que fui eu que dei o nome para as mães das minhas amigas saberem " Eu para além de ter adorado o nome achei tão engraçado ela já perceber que eu tenho este cantinho, onde ponho receitas e ela começar a querer participar.

Estes saquinhos não passam de simples cartuchos de massa filo com alheira e maçã. Uma receita muito apreciada cá em casa, super rápida de fazer e que dá uma entrada muito saborosa e bonita. 

Aqui vai a receita:

1 embalagem de massa filo

1 alheira

2 maçãs

1 gema

sementes de papoila

 

Comecei por tirar a pele à alheira e cortei-a aos bocadinhos para uma frigideira.

Ralei 2 maçãs que juntei com a alheira e levei ao lume cerca de 5minutinhos (só mesmo para envolver bem os sabores).

Deixei arrefecer.

Nesta altura liguei o forno a 180ºC para ir aquecendo.

Cortei as folhas de massa filo em quadrados grandes (cortei o retângulo em 4 partes)

Separei 2 folhas de cada vez (pois como são tão fininhas com o recheio podem rebentar no forno)

Coloquei um bocadinho do recheio no centro de cada quadrado de massa e formei um cartuchinho.

Pincelei com gema de ovo e decorei com sementes de papoila.

Levei ao forno até a massa estar douradinha.

De volta aos docinhos com uma Tarte de maçã

Esta receita via-a no livro base da Bimby mas nunca me tinha suscitado grande curiosidade até ao dia em que tinha muitas maçãs na fruteira e me apeteceu uma tarte simples e rápida.

Aqui vai a receita:

6 maçãs

125 g de manteiga

1 ovo e 2 gemas

150 g de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

170 g de farinha

10 g vinho do Porto

1 pitada de sal

Comecei por descascar as maçãs e cortá-las aos quartos. De seguida laminei-as sem chegar até ao fundo.

No copo da bimby juntei o ovo, as gemas e o açúcar, 2min/ 37º/ vel4

Juntei a manteiga e o vinho do porto, 5seg/ vel4

Adicionei a farinha, o fermento e o sal, 6seg/ vel6

Deitei a mistura numa forma de fundo amovível e por cima coloquei os quartos de maçã, com parte cortada para cima

Levei ao forno a 180ºC, 30 minutinhos

Servi polvilhada com açúcar em pó

 

Esta tarte foi uma agradável surpresa, pois ficou muito fofa, saborosa e docinha. O contraste do fofo do bolo com a maçã assada é maravilhoso.

Linguine negro com lulas e gambas

Cá em casa adoramos massas, sejam elas fininhas, ou grossas, com bonecos, brancas ou pretas. Esta é uma das receitas que repetimos várias vezes porque é muito rápida, saborosa e os miúdos adoram.

Aqui vai  a receita:

 

1 embalagem de linguine negro (uso da milaneza)

500g de lulas limpas e congeladas

250g de camarão cozido (costumo comprar do pingo doce)

2 folhas de louro

coentros

1 colher de sopa de vaqueiro alho

sal

 

Começo por cozer o linguine em água a ferver.

Numa frigideira junto a vaqueiro, as lulas cortadas às tirinhas, com as gambas descascadas, as folhas de louro e os coentros picados.

Deixo cozinhar em lume brando até as lulas estarem macias.

Escorro a massa e envolvo tudo.

Muitas vezes substituímos as lulas por salmão, previamente grelhado, que também fica uma delícia.

Hoje sai ... um salgadinho

Quando dei conta que os meus últimos 16 posts foram com docinhos achei que tinha chegado a altura de postar uma receitinha salgada. Não é que eu não faça salgados, até faço mais vezes que doces mas acho sempre que os doces ficam mais bonitos,  não fosse eu muito gulosa :-)

Recentemente fiz estes cogumelos portobello recheados e ficaram uma delícia. Não segui nenhuma receita pois quando os comprei não tinha visto nenhuma mas quando cheguei a casa, abri o frigorífico e com o que tinha fiz um delicioso recheio.

Aqui fica a receita:

 

6 cogumelos portobello grandes

bacon aos cubinhos

pimento vermelho aos cubinhos

cebola aos cubinhos

mel

azeite

queijo parmesão ralado

 

Primeiro comecei por lavar bem os cogumelos e retirar o pé.

Coloquei o bacon aos cubinhos numa frigideira e fritei com azeite e um fio de mel.

Parti os pés aos cubinhos, e juntei com o pimento e a cebola na frigideira. Deixei cozinhar.

Recheei os cogumelos.

Coloquei o queijo ralado por cima e levei ao forno cerca de 15 minutinhos.

Húngaros de Halloween

Estes biscoitinhos são uma perdição e os meus filhotes adoram. Não há pastelaria em que entre com eles que eles não me peçam um coraçãozinho, ou uma flor, e dizem sempre com aquele olhar safado "vá lá mamã, só um" e eu quase nunca consigo resistir :-) Isto para vos dizer que esta receita já andava para ser experimentada mas quase sempre adiada a pensar que eram muito difíceis de fazer. Enganei-me...são super fáceis e rápidos por isso agora o difícil vai ser dar só um de cada vez aos meus filhotes.
Numa ida ao Imaginarium para comprar uns adereços para o halloween ofereceram-me umas forminhas muito engraçadas. Quando  a minha princesinha me pediu uns docinhos para levar às amiguinhas quando fossem pedir os "bolinhos e bolinhós" achei que era a altura ideal para fazer estas bolachas mas com as forminhas de halloween. Ficaram muito giras e a criançada adorou.

Esta lanterna de abóbora foi feita pelo meu príncipe na escolinha e foi o adereço perfeito para esta foto :-)

Aqui vai  a receita (deu para 24 bolachas):

 

300g de farinha

50g de farinha custard

150g de manteiga amolecida

100g de açúcar em pó

2 gemas

20ml de leite

1 gema para pincelar

1 tablete de chocolate

 

Juntei todos os ingredientes no copo da bimby (30seg/ vel5).

Coloquei a massa num saco e levei ao frigorífico cerca de 30 minutinhos.

Liguei o forno a 180ºC.

Estendi a massa entre duas folhas de papel vegetal até ter a grossura que pretendia.

Recortei com as forminhas.

Pincelei as bolachas com gema de ovo.

Levei ao forno cerca de 12 minutinhos, em cima de papel vegetal (deu para 2 fornadas).

Deixei arrefecer em cima de uma grelha.

Derreti o chocolate no microondas com um pouco de leite.

Depois de as bolachas estarem frias mergulhei uma parte no chocolate e deixei arrefecer em cima de papel vegetal.

Vi a receita aqui.

Scones - Bimby

Este fim de semana convidei uns amigos para um pequeno magusto lá em casa. Como achei que só castanhas seria pouquinho resolvi fazer uns scones quentinhos para companhar com as muitas compotas que tenho em casa. Os scones ficaram super fofos e muito saborosos.

Aqui fica a receita (Bimby):

 

250g de farinha

100g de leite (eu usei um iogurte natural)

30g de manteiga

50g de açúcar

1 ovo

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

 

Juntei todos os ingredientes no copo da bimby e programei 15seg/ vel5.

Forrei com papel vegetal um tabuleiro de ir ao forno.

Coloquei pequenas porções da massa com a juda de uma colher.

Levei ao forno a 180ºC, 15 minutinhos.

Acompanhei com doce de abóbora, morango e tomate.

Queijadinhas de abóbora com nozes para dar as boas vindas ao Outono

Esta receita ficou-me nos olhos mal a vi na Gasparzinha. Não descansei enquanto não a fiz e o resultado não podia ter sido melhor. Adorámos, graúdos e miúdos e foi tão bom sentir o cheirinho que inundou a casa enquanto estavam no forno. Senti mesmo que o Outono tinha chegado cá a casa.
Resolvi adicionar nozes am algumas das queijadas pois adoro a combinação e acho que resultou muito bem.

Aqui vai a receita (com ligeiras alterações) - Bimby:

 

500g de abóbora

1 pau de canela

800g de água

Sumo de 1 clementina
160 g requeijão
160 g açúcar amarelo
4 ovos
20 g de farinha
1 colher de chá de fermento
Canela em pó para polvilhar

Nozes

 

Comecei por pré aquecer o forno a 180ºC.

Forrei 20 forminhas de queques com quadrados de papel vegetal (ficam queijadinhas mais bonitas).

Coloquei no copo da Bimby a água e no cesto a abóbora cortada aos cubos e o pau de canela.

Programei 25min/ 100º/ vel3.

Retirei a água, o pau de canela e coloquei a abóbora no copo com o sumo de clementina.

Programei 30seg/ vel 3-5-7.

Adicionei o requeijão, o açúcar e os ovos e misturei tudo 1min/ vel6.

Juntei a farinha e o fermento e envolvi 15seg/ vel4.

Coloquei a mistura nas formas (deu para 20) e em algumas coloquei uma noz.

Levei ao forno cerca de 20 minutinhos.

Servi com nozes e canela para polvilhar.

Delícia de chocolate com framboesas

Mais uma receita de sucesso da Bimby e só agora experimentada por mim. Experimentada e aprovadíssima. O bolo é rapidíssimo de fazer e fica tão bom. Por dentro parece mousse de chocolate e servido ainda morninho com uma bola de gelado é um verdadeiro pecado ;-)

Aqui vai a receita:

 

200 g de açúcar
250 g de chocolate em barra
250 g de manteiga (eu só pus 150g)
6 ovos
50 g de farinha

Comecei por colocar a borboleta e as claras no copo. Programei 6min/vel3. Reservei.

Retirei a borboleta e coloquei o açúcar, as gemas e a manteiga. Programei 5min/70º/vel 4.

Adicionei o chocolate partido aos bocadinhos e esperei que se fundisse. Programei 20seg/vel 5.

De seguida adicionei a farinha e misturei 10seg/vel 5.

Finalmente voltei a colocar a borboleta e envolvi as claras na vel 2.
Coloquei o preparado numa forma de abrir, previamente untada, e levei ao forno a 200º, 10 min.
Decorei com framboesas.

Gelado de morango num adeus ao Verão

Eu sei que é uma vergonha dizer isto mas já tenho a bimby há 2 anos e nunca tinha experimentado fazer gelados. Já tinha ouvido que era fácil, que era rápido, que era saudável...mas nunca imaginei que tudo isto fosse mesmo verdade até experimentar. Com o Verão a ir embora e uns morangos congelados achei que era a altura ideal para experimentar um gelado na bimby. Fiquei fã ... ou melhor ficámos todos fãs e cheira-me que este Outono vamos comer muitos gelados ;-)

Aqui vai a receita:

 

500g de morangos congelados (ou outra fruta qualquer)

50g de açúcar (a quantidade varia consoante a doçura da fruta)

2 iogurtes naturais

 

Comecei por colocar o açúcar no copo e programei 20seg./vel9 (quem quiser pode usar logo açúcar em pó) e retirei.

Coloquei os morangos congelados no copo e programei 1min/vel9 (não se assustem com o barulho)

Adicionei o açúcar e os iogurtes naturais e programei 20seg/vel9.

 

Mais simples, rápido e saudável é impossível.

O pudim da Constança (adaptado para a Bimby)

O passado fim de semana estive na festinha de anos da filhota da Constança. A mesa estava cheia de coisinhas boas mas os meus olhos ficaram logo neste pudim e quando o provei vi logo que não me tinha enganado. É uma verdadeira delícia. Claro que mal pude pedi-lhe a receita e este fim de semana foi a sobremesa escolhida para uma almoçarada de família.

Aqui vai a receita:

Pudim

300g de açúcar

500ml de leite

6 ovos

10 folhas de gelatina (eu usei dois pacotinhos de gelatina neutra em pó)

 

Cobertura (baba de camelo)

1 lata de leite condensado cozido

5 ovos

1 pitada de sal

 

Para o pudim comecei por bater as claras em castelo (borboleta, claras + pitada de sal, 6min/50º/vel3 1/2, sem o copo doseador). Reservei

Coloquei no copo o açúcar com as gemas e programei 20seg./vel4

Adicionei o leite e coloquei 2min/90º/vel3 (tem de ferver)

De seguida adicionei os dois pacotes da gelatina e envolvi 10seg/vel4

Retirei e deixei arrefecer.

Finalmente juntei o preparado às claras em castelo e coloquei tudo numa forma de chaminé (passada por água fria)

Levei ao frigorífico de um dia para o outro.

 

Para a cobertura voltei a bater as claras em castelo (desta vez foram só 5 minutos pois só usei 5 ovos) e reservei

Juntei o leite condensado com as gemas e programei 1min/37º/vel3

Adicionei as claras em castelo e envolvi 8seg/vel3

Levei ao frigorífico de um dia para o outro.

 

Na altura de servir desenformei o pudim e "reguei" com a baba de camelo.

Mousse de chocolate ... com barquinhos

 

 

Eu sei que já devem estar fartos dos barquinhos ;-) mas a realidade é que eles foram o grande sucesso nas festas deste verão. Ainda para a festinha da Mariana, resolvi fazer uma mousse de chocolate para depois encher os barquinhos mas como quando acabei de fazer a mousse não tinha os barquinhos resolvi colocá-los junto à taça e assim cada convidado encheu com a quantidade que queria. Não foi a ideia original mas correu muito bem, pois houve até quem colocasse outras sobremesas nos barquinhos eheheh.

 

Aqui vai a receita da mousse:

 

1 tablete de chocolate de culinária

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de manteiga

 

Comecei por bater muito bem as claras em castelo (adicionei um pouco de açúcar para ajudar)

Derreti a tablete em banho maria com a manteiga.

Adicionei as gemas ao chocolate e bati muito bem.

Finalmente envolvi com as claras (nesta parte convém envolver com cuidado e devagarinho para a mousse ficar fofa).

Bola de paio alentejano

Esta receita vi-a aqui e foi uma agradável surpresa, pois para além de ser rápida é muito saborosa e fica muito fofa. A receita original é com presunto e bacon mas como o meu sogro me tinha trazido um paio alentejano resolvi experimentar e saiu uma delícia.

Aqui vai a receita:

300g de paio alentejano

4 ovos

180ml de óleo

280ml de leite

500g de farinha

2 colheres de chá de fermento

 

Comecei por picar bem o paio e reservei.

De seguida bati bem os ovos com o óleo e o leite.

Juntei a farinha e o fermento e misturei muito bem.

Adicionei o paio picado e envolvi tudo.

Untei e polvilhei com farinha um tabuleiro rectangular e coloquei a mistura.

Levei ao forno a 180ºC cerca de 30 minutinhos.

Depois de arrefecer cortei aos cubos.

Panna cotta de Maracujá - Bimby

Esta sobremesa fez um grande sucesso pois é muito fresquinha e saborosa, mas uma verdadeira bomba calórica ;-)

Aqui vai a receita:

1 lata de polpa de maracujá (comprei sem sementes mas o efeito visual não ficou tão bonito)

1 lata de leite condensado

3 pacotes de natas

200ml de leite

3 pacotes de cuajada (comprei no Supercor no Corte Inglês mas pode ser substituída por 6 folhas de gelatina)

Coloquei todos os ingredientes (menos a polpa de maracujá) e programei 15min/ 90º/ vel 4.

De seguida programei vel 2 e fui adicionando a polpa pelo bocal.

Coloquei a mistura numa forma de silicone previamente passada por água fria.

Levei ao frigorífico cerca de 5 horas.

Depois de desenformar reguei com um pouco de polpa para decorar e foi aqui que eu achei que se tivesse sementes ficava mais bonito.

Mais uma festinha ... desta vez junto ao mar

A minha princesinha fez um aninho e como não podia deixar de ser celebrámos entre amigos e familiares. Desta vez resolvi fazer uma sardinhada, pois estavamos na casa dos avós junto ao mar, acompanhada de alguns salgadinhos e claro, muitos docinhos.

Tal como fiz com os meus outros filhotes aqui e aqui, também quis ser eu a fazer o primeiro bolo de aniversário para a minha Marianinha.

Queria que fosse um bolo simples e sem grande temática mas ao mesmo tempo queria que fosse diferente e apelativo e acho que consegui. Todos os convidados se mostraram surpresos com o bolo e eu fiquei toda contente com o resultado.

Aqui vão as receitas:

Para o bolo usei duas doses desta receita, deste blog que adoro e acompanho. O resultado foi maravilhoso pois o bolo ficou super fofinho e saboroso.

Para o recheio cortei o bolo ao meio, depois de frio, e coloquei uma lata de leite condensado cozido, morangos aos cubinhos e amoras, para ficar mais fresquinho.

A cobertura de chantilly parece que dá muito trabalho mas sinceramente não custa nada, é só preciso alguma paciência e cuidado. Uma das minhas grandes preocupações, ao fazer um bolo com chantilly é que com o calor ele se estragasse e também se começasse a desmontar. Resolvi ir à Artiaçúcar em Aveiro á procura de uma solução e eles indicaram-me o chantilly em pó, que não leva natas e não se estraga com o calor, para além de ficar bem firme e ser só preciso juntar água. Era a solução que eu precisava. Relativamente ao sabor, confesso que fica um pouco sintético, fica a saber a bombocas, mas se optasse pelas coberturas de pastas coloridas também não as acho saborosas para comer e assim sempre ficou um bolo diferente.

Ao chantilly adicionei corante cor de rosa e reservei algum ao qual juntei ainda mais corante para fazer o “1” mais escurinho.

Para montar usei um saco de pasteleiro com um bico 103 (em forma de lágrima). Com a parte maior virada para a parte de dentro do bolo fui fazendo pequenos “S” de baixo para cima. Vi como fazer aqui.

Em breve vou postar as receitas das guloseimas e salgadinhos que fiz para a festa. Estejam atentos ;-)

Bolo de requeijão para o aniversário do maridinho

Nesta altura do ano, cá em casa andamos sempre em festa, o que é uma alegria para miúdos e graúdos ;-)

O meu maridinho faz anos logo a seguir à nossa princesa e embora seja a seguir a uma festa de arromba gosto sempre de lhe fazer uma festinha. Desta vez foi o bolo de requeijão com cobertura de chantilly e morangos o escolhido para apagar as velas.

Aqui vai a receita (retirada da revista de abril de 2012 da Bimby):

450g de requeijão

6 ovos

350g açúcar (só pus 300g e mesmo assim achei muito doce)

1 colher chá de canela em pó

20g de manteiga

20g de farinha

1 pacote de natas

3 colheres de sopa de açúcar

morangos

Comecei por pré-aquecer o forno a 180ºC

Coloquei o requeijão no copo e piquei 5seg/ vel 5. Retirei e reservei

De seguida coloquei os ovos, o açucar, a canela a manteiga e a farinha no copo. 1min/ vel3

Adicionei o requeijão e envolvi 10seg/ vel3

Untei uma forma redonda com manteiga e forrei com papel vegetal

Deitei o preparado e levei ao forno cerca de 55 minutos

Para a cobertura bati bem as natas com o açúcar

Depois de o bolo arrefecer cobri com o chantilly e decorei com morangos.

As iguarias da festa

Este ano, com a princesinha mais nova e o maridinho doentinhos, tive pouco tempo para fazer grandes novidades mas mesmo assim não quis deixar de fazer algumas receitinhas. As receitas são simples mas são docinhos e salgadinhos que as crianças gostam muito e que desaparecem num instante.

Barquinhos de doce de ovos e chocolate

Bolinhas de côco

Côquinhos

200g de côco ralado

3 ovos

1 colher de sopa de manteiga

200g de açúcar

Misturei tudo, enchi os copinhos de bolacha e levei ao forno, a 180ºC,  até ficarem douradinhos.

Brigadeiros de copinho (Bimby)

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó

30g de manteiga

Juntei tudo no copo, 12min, temp. varoma, vel.3. Coloquei nos copinhos.

Folhadinhos de salsicha

A Festinha da minha princesa

Este ano o tema da festinha da minha princesa foi a Pequena Sereia, a Ariel.
Vou deixar-vos com algumas fotos da festa.

O bolo de aniversário e os cake pops foram feitos pelos Miminhos Gulosos e foram um sucesso, quer pela originalidade quer pelo sabor.

As crianças pintaram com corantes alimentares uma bolachinha com um desenho alusivo ao tema da festa. No final a lembrancinha que levaram para casa foi a sua bolacha pintada. Os amiguinhos também assinaram uma bolacha gigante para a minha princesa ficar com uma recordação deste dia especial. As bolachas também foram feitas pelos Miminhos Gulosos.

Este ano resolvi colocar as batatas fritas e as pipocas em pacotinhos personalizados para serem mais fáceis de transportar e de comer. Também personalizei as garrafinhas de água. A criançada adorou andar com as garrafinhas com o seu nome escrito.

Em breve coloco os docinhos que fiz com as receitinhas todas.